Gracias a Restaurante Amada puedes degustar los mejores platos de la Cocina Dominicana tradicional en Móstoles
Restaurante Amada nos propone un espacio acogedor y elegante en pleno centro de la ciudad para disfrutar de la verdadera cocina dominicana y caribeña a base de recetas tradicionales, calidad y una excepcional atención al cliente que lo hacen ser un referente, dentro de las propuestasd gastronómicas que tenemos en nuestra ciudad
DESCUBRE EL SABOR DEL CARIBE EN PLENO CENTRO DE MÓSTOLES
El excepcional sabor de la comidadominicana en la ciudad lo encontrarás en Restaurante Amada, ofreciendo al cliente los platos más emblemáticos de la cocina de la República Dominicana, raciones abundantes y todo el sabor casero de la comida de antaño: Pica-Pollo,Sancocho, Mofongo, Yani tacos Pescados fritos al estilo dominicano, bollito de Yuca, Papa rellena a la Criolla, Yaroa, Chivo guisado, chicharrón Villa Mella, yuca frita, carnes y muchas especialidades más en su amplia carta
Todos los platos están hechos con cariño para acercarte a los aromas y sabores de la cocina tradicional de la República Dominicana
Amada – Restaurante Dominicano te ofrece la más exquisita variedad de comida Dominicana y Caribeña que puedes encontrar en Móstoles.
Ven a visitarlos o haz tu pedido a través de su página web. Verás como te sorprenderán con sus especialidades.
Se hacen pedidos, tanto para recoger en local como a domicilio
Para las Ocasiones Especiales, tales como
Mención aparte merecen sus postres caseros, su excelente carta de cervezas y de vinos y resulta ser el sitio ideal para disfrutar de una copa de calidad nacional o de importación, de batidos naturales, de ricos cocktails o de excelentes mojitos
Muy recomendable como opción para comer o cenar en grupo resulta su
Menú Degustación Amada para 4 Personas por 60.00€ compuesto de:
2.Bollito de yuca, 4 unidades (relleno de queso cheddar)
3.Crujiente de gambón, 4 unidades (de pasta brick relleno de cebolla roja caramelizada y gambón)
4.Burger plátano, 4 unidades (láminas de plátano macho verdes fritos con mini burger con queso y jamón york)
5.Yani tacos, 4 unidades (fina masa de harina de trigo cubierta en forma de tacos por carne picada, verduras variadas y salsa de queso. Opcional salsa picante.)
Segundo:
Pica todo para compartir (variedad de carne frita, pollo, bofe, chicharrón de cerdo, longaniza criolla, guarnición a elegir (plátano frito, yuca frita, yuca hervida)
Postre: Dulce de coco (4u)
Bebida: 4 refrescos
Restaurante Amada está ubicado en la Calle Andrés Torrejón 13 y resulta una propuesta ideal para: Desayunar, almorzar, salir de cañas y vinos, tapear, comer su plato del día, merendar, cenar, afterwork, disfrutar de una terraza al aire libre o celebrar cualquier acontecimiento importante
Los martes cierran por descanso del personal y la cocina se cierra a las 23:00 horas
La Feria de la Empanadilla vuelve este fin de semana a Móstoles
IV FERIA DE LA EMPANADILLA DE MÓSTOLES
La Federación de Comerciantes de Móstoles (FCM) como organizador, con la colaboración del Ayuntamiento, Móstoles Desarrollo, Estrella Galicia, la Escuela de Hostelería y turismo Simone Ortega ,el Grupo de Comunicación Sur Madrid y la ayuda de Móstoles Negocios realizarán en la Plaza del Pradillo los días 1, 2 y 3 de Junio la Feria de la Empanadilla de Móstoles en su cuarta edición, con el objetivo fundamental de promocionar la hostelería y dinamizar la actividad comercial de la localidad
Esta Feria,que se viene realizando desde hace tres años, quiere que La Empanadilla de Móstoles sea un sello de identidad de nuestra ciudad, con propuestas gastronómicas que aporten frescura, innovación y reconocimiento ante ciudadanos y visitantes.
Este certamen es un clásico de nuestra ciudad, un escaparate perfecto para que los hosteleros den a conocer su trabajo y sus elaboraciones personalizadas.
Se pretende convertir la Empanadilla de Móstoles en un símbolo por el que se conozca Móstoles, tanto a los ojos de sus habitantes, como a los de turistas y visitantes
Las propuestas gastronómicas podrán degustarse los 3 días de la Feria, acompañadas de multitud de actividades que fomentan el ocio familiar y saludable en espacios abiertos.
Podremos disfrutar de talleres, actividades infantiles, acústicos, espectáculos de danza, flamenco, dj’s, creatividad, humor y muchas sorpresas
Este año se ha elegido un enclave privilegido, como es la Plaza del Pradillo para garantizar el éxito de esta Feria. Hay que poner en Valor el esfuerzo y trabajo de la Federación de Comerciantes de Móstoles para dar visibilidad, difusión y repercusión a la Feria, tanto en medios de comunicación como en redes sociales e Internet.
Pretendemos que la Feria de la Empanadilla se consolide como cita importante en la agenda anual de la Ciudad,atrayendo a ciudadanos y visitantes
Habrá 16 establecimientos hosteleros participantes, todos pertenecientes a l Federación de Comerciantes de Móstoles, que nos deleitarán con sus elaboraciones personalizadas
Estos establecimientos son:
Patatin pataton
Restaurante Finca Liana
Seventy café
El Purgatorio
Taberna Tres Hermanos
Horno de Pan Loemi
La Barbería
Heaven’s Door Mostoles Abbey
Cocina Selecta
Las Torres del Minotauro
Taberna la Majada by Esteban Rosco
Pastelería Dulce Hogar
Mesón Serrano
Cafetería Pastelería Vali
Restaurante Sandara
La Ermita
Horario y Actividades de la IV FERIA de la Empanadilla de Móstoles
Horario :
Viernes 1 de Junio de 18:00 a 24:00 horas
Sábado 2 de Junio de 10:00 a 24:00 horas
Domingo 3 de Junio de 10:00 a 22:00 horas
Lugar:
Plaza del Pradillo
Actividades:
Viernes 1de Junio
18:00 horas : Acto de Inauguración
18:30 horas : Actuación estelar del monologista Fernando «El Pelao» amenizando la jornada
19:00-22:00 horas : Grupo de Charanga La Asamblea de Majaras
21:00-22:00 horas: Actuación de las cantautoras Rocío Ayesa, «Roc» y Míriam Riesco
22:00-24:00 horas : Dj’s cortesía de Bonamara Madrid y ROSÊ Club & Restaurant
Sábado 2 de Junio
10:00 – 11:00 horas : Juegos y Globos by Esther
11:00 – 12:00 horas : Exhibición del Club de Baloncesto «Raíces»
12:30 horas : Actuación del Grupo de Danza Urbana de La Escuela de Danza Laura la Caleta
13:00 – 16:00 horas : Grupo de Charanga La Asamblea de Majaras
18:00 horas : Pintacaras
19:30 horas : Actuación de la Escuela de Flamenco Amanecer de Fuenlabrada
21:00 – 22:00 horas : Grupo de cantaores Lupe de Guadalupe y Antonio Trujillo
22:00 – 24:00 horas : Dj’s cortesía de Bonamara Madrid y Rosê Club & Restaurant
Domingo 3 de Junio
11:00-12:00 Exhibición del Club de Baloncesto Ciudad de Móstoles
12:00- 13:00 horas : Creatividades by Chencho
13:00 horas : Exhibición del Club de Gimnasia Aeróbica Adam
18:00 – 19:00 horas : Ilusiones de galletas con Dulce Hogar
EXCEPCIONAL CATA MARIDAJE DE VINOS Y TAPAS EN CAFETERÍA PASTELERÍA VALI MOSTOLES
Ayer domingo el equipo de Mostoles Negocios tuvo el placer de asistir al evento organizado en la prestigiosa Cafetería Pastelería Vali, ubicada en pleno centro de Móstoles, concretamente en la Calle de Andrés Torrejón, 4, frente al Museo de la Ciudad. Allí se seleccionaron 4 vinos de las Bodegas Sani acompañados de 4 excelentes tapas para acompañarlos y potenciar su sabor. Las bodegas Sani son unas de las más famosas bodegas de Extremadura, como bien nos contó Chelo García Parra, ubicadas en Tierra de barros, concretamente en Almendralejo con un constante crecimiento y una amplia selección de vinos, cavas y licores.
Los vinos elegidos fueron: Salud de Sani Primavera Blanco , Salud de Sani primavera Rosado, Salud de Sani primavera tinto y Flamenco de Árabe Sani, en este orden. Para acompañar los vinos las cuatro tapas elegidas, en este orden fueron: Pan especial de semillas de calabaza relleno de queso crema con salmón y gulas, empanadilla de hojaldre con bonito y pimiento, mousse de paté de oca con mermelada de frambuesa y tapa de queso curado con dátiles y miel
La maestra de ceremonias, la cual nos sorprendió con sus conocimientos acerca del vino fue Chelo García Parra, la presidenta de la Federación de Comerciantes de Móstoles, la cual hizo la labor de sumiller conductor de la jornada, presentando características de cada vino y el por qué de su elección con la tapa e invitando en todo momento a los visitantes a compartir sus experiencias con los demás.
Chelo, nos estuvo contando que tiene la acreditación de Vinos de Madrid para poder realizar el evento, ya que ha asistido a varios cursos formativos de vinos y sabe qué hacer en cada ocasión, una faceta totalmente desconocida para nosotros y que, nos sorprendió gratamente
La Cata es un proceso de degustación imprescindible para apreciar todo el aroma y sabor del vino, donde no sólo se utiliza el paladar para degustarlo, si no que también tienen un papel muy importante el olfato y la vista, en una busqueda de despertar y potenciar los sentidos para el máximo disfrute.
Como nos explicó Chelo, primero hay que apreciar el vino con la vista para observar color y aspecto, después proceder a olerlo sin mover, luego moverlo y comprobar que huele diferente y ,después saborearlo poco a poco. Al final cuando lo mezlas con las tapas ves lo acertado de la elección, una experiencia totalmente recomendable para quienes quieren iniciarse en el mundo del vino o para los amantes de esta bebida
El Maridaje entre el vino y la comida es el proceso de casar los alimentos con el vino con la intención de realzar el placer de comer.
El concepto principal del maridaje reside en que ciertos elementos que se encuentran en los alimentos y en el vino, como la textura y el sabor, reaccionan de manera diferente al mezclarse.
Encontrar la combinación adecuada de éstos hará del comer una experiencia más placentera para el paladar.
La máxima del maridaje es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que lo acompañamos.
En Cafetería Pastelería Vali es la primera cata y maridaje que han organizado en Móstoles, con gran acogida y esperamos que no sea la última, porque nos parece una actividad muy recomendable para disfrutar de un día diferente en el que aprender algo totalmente innovador
Damos las gracias al equipo por su trabajo y por su gran labor en la jornada de ayer. Damos también las gracias a los asistentes al evento. Esperamos que disfrutaran, tanto como nosotros
Os dejamos ficha técnica de cada uno de los vinos elegidos en el orden de cata:
1 PRIMAVERA BLANCO
VARIEDAD: Chardonnay y Moscatel
GRADUACIÓN: 10º
TIPO: Blanco joven de aguja. Semidulce.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-6º
CATA: De color amarillo pajizo con intensos reflejos verdosos. Alta intensidad de carácter varietal con aromas frutales muy frescos con notas a fruta de la pasión. Muy agradable, divertido, fresco y joven, con paso de boca muy voluminoso y goloso. De final tan elegante como en su nariz.
GASTRONOMÍA: Cualquier momento del día siempre es bueno para degustar un Primavera. ¡Sedúcete¡
2 PRIMAVERA ROSADO
VARIEDAD: Tempranillo – Syrah
GRADUACIÓN: 10,5º
TIPO: Rosado joven de aguja. Semidulce.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-6º
CATA: De color rosa cereza con destellos brillantes, intensamente frutal acentuando notas abundantes de fresas y frambuesas. Agradable dulzor propio de la uva, muy refrescante gracias a su aguja natural. Festejo y muy divertido.
GASTRONOMÍA: Ideal para compartir a media tarde, noche o cualquier momento del día.
3 PRIMAVERA TINTO
VARIEDAD: Tempranillo – Petit Verdot
GRADUACIÓN: 10,5º
TIPO: Tinto joven de aguja. Semidulce.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-6º
CATA: De color rojo cereza sobre fondos violáceos, intensamente frutal con notas a frutas del bosque, fresas, frambuesas y mora. Su baja graduación y el equilibrio que existe entre su carácter dulce y su acidez confieren al vino una gran armonía. Muy agradable por el dulzor propio de la uva, sus aromas exóticos, uvas pasas y su acidez integrada hace de este vino un exigente paladar.
MARIDAJE: Las ensaladas, las sopas, mermeladas, quesos, carnes suaves, patés y postres maridan muy bien con este tipo de vino. Muy sorprendente.
GASTRONOMÍA: Como aperitivos, comidas, cenas y postres en tu mejor compañía. Un vino muy característico, invita a seguir degustando.
4 ÁRABE
VARIEDAD: Sauvignon blanc 100%
GRADUACIÓN: 11º
TIPO: Blanco de aguja. Dulce.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-6º
CATA: Suaves destellos amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados. Aromas exóticos, que recuerdan a mango, guayaba, plátano y a algunos cítricos. En boca es goloso, suave, fresco y equilibrado con acogedora dulzura frutal. Resalta en paladar sus delicados aromas elegantes. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.
MARIDAJE: Mariscada, Marisco a la plancha, Aperitivos, Risottos, Foie mi-cuit, Pescado azul, Carnes blancas, Quesos suaves, Entrantes suaves, Cremas, Pescado blanco al horno…
GASTRONOMÍA: Ideal para compartir con amigos, en familia, fiestas e incluso la noche. Cualquier momento del día siempre es bueno para tomar un Árabe. ¡Sorpréndete!
Para finalizar os dejamos alguna imagen del evento
Entrevista y reportaje a taberna La majada en Móstoles
PRESENTACIÓN
La semana pasada estuvimos en las instalaciones que el prestigioso cocinero Esteban Rosco tiene en Móstoles para hablar largo y tendido, de propuestas gastronómicas, de su carta, de proyectos nuevos como el menú degustación que acaba de incluir entre sus servicios, sobre ferias gastronómicas en las que ha participado a lo largo de este año que se nos va y sobre su restaurante, un espacio acogedor, único en la localidad en el que la materia prima es excelente y la preparación de los productos magistral. Su taberna hace un homenaje a la cocina de su tierra, a sus raíces extremeñas y a los platos que allí se preparan. Su relación calidad- precio es muy buena. Os invitamos a través de estas páginas a conocer un espacio gastronómico original en el que se apuesta por la calidad y la atención, recomendado para todos los amantes de la buena mesa que quieren disfrutar del placer de comer bien sin prisas y con una cuidada selección de detalles
Damos las gracias a Esteban Rosco por su atención, por dedicarnos su tiempo y por hacernos sentir como en casa cada vez que visitamos su establecimiento hostelero, todo un referente de una gran labor y una apuesta certera por los sabores, aromas y esencias de la tierra que vio nacer a nuestro amigo: Extremadura
Sin más dilación os dejamos con la entrevista realizada con la inestimable colaboración de Esteban Rosco y os queremos dejar un link de la última crítica gastronómica realizada por la prestigiosa revista Metrópoli de El Mundo el pasado mes de Octubre. Podéis leerla aquí
ENTREVISTA A ESTEBAN ROSCO PROPIETARIO DE TABERNA LA MAJADA EN MÓSTOLES
–Vamos a hablar del concepto de Taberna La majada: qué nos propones, qué significa, qué va a encontrar el visitante sin salir de Móstoles, cuáles son las diferencias con otros establecimientos hosteleros y un poco define tu concepto de negocio
Esteban Rosco: Taberna La majada propone al visitante buen producto y mucha calidad. Nuestra carta no es muy extensa; tenemos pocos productos, pero siempre mirando que tengan un origen de Extremadura y que sean de la mejor calidad. No queremos encasillarnos en esa cocina moderna, pero si queremos que haya un producto de calidad
Como se suele decir: «Calidad y buenos alimentos» serían nuestra base o nicho de mercado
La hostelería es variada en Móstoles y presentamos una propuesta gastronómica más. Cada establecimiento hostelero tiene su forma de trabajar, su puesta en escena, cada uno trabaja su producto y lo que realmente quiere trabajar y en la variedad está el gusto.
Una de las diferencias que tenemos es que el servicio es un poco exclusivo, damos un trato cercano al cliente, dado que son poquitos los que tratamos.
– Háblanos del menú degustación que recientemente habéis incluido en vuestra carta. Nos gustaría saber si se puede pedir todos los días y de qué se compone
Esteban Rosco: El menú degustación consta de un aperitivo, dos primeros platos, un pescado, una carne y un postre y se puede maridar con diferentes vinos a libre elección del cliente
Ahora después de navidades cambiamos el menú y quizás ampliaremos a dos postres.
Cada plato se marida con una bebida, lo puedes elegir con maridaje o sin maridaje.
En el caso del maridaje cada plato lleva su bebida y un por qué de esa bebida: por afinidad, por contraste, por raíces del plato con la bebida en su origen, todo va encadenado y cada plato está enlazado a esa bebida.
El menú degustación se puede degustar todos los días.
Recomendamos realizar una reserva para una mejor atención, aunque se puede venir sis reserva y tenemos este menú de manera habitual para comidas y cenas
– Háblanos de novedades que hayáis incluido en la carta y de los principales platos que nos recomiendas degustar si venimos a tu establecimiento a comer o a cenar
Esteban Rosco: No tenemos por el momento ninguna novedad. Seguimos fieles a nuestro producto, si que vamos a ampliar después de Enero un poquito la carta y a retocarla un poco, porque si es cierto que hay clientes que nos piden quizás algo más de cantidad de platos, ya que la variedad es la justa, porque en ella hay de todo: ensaladas, aperitivos, croquetas, pescado, carne, marisco.
Nuestro plato estrella es el pulpo, un pulpo a la plancha con crema de morcilla patatera
Poco a poco va siguiendo a este plato nuestro solomillo de retinto con humo de encina. Es un solomillo que sale dentro de una campana, completemente lleno de humo de encina, y, lo que hace es que al abrir el plato, todo aquel que es extremeño o que tiene su pueblo en esta maravillosa región española, le recuerda perfectamente cuando abres ese plato, a su chimenea de casa , de encina, donde ha asado algún chorizo o carne.
Cuando te comes esa carne estás predispuesto a que va a ser de muy buena calidad y la vas a disfrutar, solamente por el olor y el microclima que hemos sido capaces de crear para este momento
También quiero destacar nuestro atún, que es un atún rojo de la mejor calidad, no es un atún teñido ni tratado.Evidentemente para que sea asequible al poder adquisitivo de las personas o que la gente tenga acceso a pagarlo y degustarlo no hay una cantidad enorme. Son 110 gramos contando que no hay espinas y es pura carne. Nuestro tataki de atún tiene una calidad extrema
-Háblanos de los menús diarios y del plato del día que nos propones para las comidas de lunes a viernes, precios y horarios para disfrutarlos
Esteban Rosco: Tenemos un menú diario que cada día vamos variando, un menú al que llamamos principal a 14,95 €. De ahí sacamos otro menú para las personas que, quizás no coman mucho o no necesiten comer una cantidad grande. Con dos primeros te puedes hacer un menú de 10,50€
Dentro de los menús siempre hay una variedad de ensaladas,platos fríos, pasta, arroz y alguna legumbre en invierno
Lo que si es verdad es que la gente está cambiando su forma de alimentación y se está habituando a comer otro tipo de comidas
La verdad es que nos funciona peor la cocina tradicional de cuchara, que la pasta, las ensaladas o los arroces que preparamos
De cuchara nos funcionan bien las cremas de verduras, por ejemplo
-Vamos ahora a ubicar tu empresa para que los lectores y seguidores de Mostoles negocios sepan dónde encontrarte y reservar: Dirección, teléfono, horario de apertura y todos los enlaces que consideres importantes para que las personas puedan encontrar tu restaurante con la mayor facilidad posible
Esteban Rosco: Estamos en una ubicación bastante buena, muy bien localizados, con una parada de Metro, justo enfrente del restaurante, la de Hospital de Móstoles. Tenemos paradas de autobuses cerca, creo que son tres. Estamos cerquita del Hospital antiguo de Móstoles y muy cerca del centro de salud Coronel de Palma.Nuestra dirección es calle Río Llobregat número 9 posterior, entrada por la calle Río Ebro. El teléfono de reservas es el 916 14 79 26 y estamos abiertos todos los días: Los lunes abrimos desde las 08:00 hasta las 17:00 horas; de martes a jueves de 08:00 a 23:00 horas, deciros que, después de las comidas cerramos un par de horas, limpiamos y volvemos a abrir para las cenas; los viernes de 08.00 a 00:00, aunque cerramos también un par de horas tras las comidas para recoger y preparar todo para cenas; los sábados de 12.00 a 00:00 y los domingos tardes cerramos abrimos de 12:00 a 17:00 horas
Tenemos página de Facebook para que la gente nos pueda seguir en este enlace
-Háblanos de propuestas de cara a la Navidad, ya que casi la tenemos aquí
Esteban Rosco: De cara a la Navidad este año no hemos elaborado propuestas de menú gastronómico, porque vamos a ser fieles a nuestra carta y a nuestro menú degustación.No vamos a hacer menús especiales para estas fechas.
Realmente hemos visto que,haciendo menús otros años diferentes los hemos tenido que ir cambiando para adaptarnos a los gustos de la gente
Al fin al cabo es como comer a la carta y resulta más apetecible comer a la carta o con nuestro menú degustación
Cada uno va a comer lo que quiere, vamos a dar un mejor servicio a la mesa y el precio es el mismo, y, hasta inferior en algunos casos
Vamos a suponer que vienen diez personas, cada una con un gusto distinto. Cada una puede pedir un segundo diferente, el que le apetezca
-Háblanos de la relación calidad- precio que tenéis en vuestro restaurante
Esteban Rosco: Hay mucha calidad y el precio es altamente competitivo, ya que tenemos que adaptarnos al barrio. Tampoco podemos perder dinero, ya que se trata de un negocio y estamos para ganar dinero, por lo menos para pagar gastos
Nos adaptamos completamente al barrio. Mucha gente se queja de que son precios caros, pero es que la materia prima con la que se elaboran no es barata y la calidad hay que pagarla
Nuestra calidad en otros sitios es el doble de cara
No me gusta el tópico de que no puedes cobrar mucho, porque estás en Móstoles. Este tópico hay que dejarlo aparcado desde ya. Yo me pregunto muchas veces, ¿ Qué pasa que Móstoles,la primera localidad más grande de nuestra Comunidad es menos que otra localidad?
Leyendo críticas, como una que acabo de leer de otro establacimiento hostelero ubicado en Móstoles, no me gusta leer que somos caros para ser Móstoles
En Móstoles hay gente con poder adquisitivo.
Yo no te digo que vengas a comer todos los días de carta o de menú degustación, porque no todo el mundo se lo puede permitir, pero tenemos menús todos los días a precios más asequibles
Más caro es el teléfono, lo que pagamos de luz todos los meses u otros servicios
Puedes salir a comer una vez cada dos meses y si quieres comer calidad este es el sitio indicado
Gastamos dinero en salir por la noche o en beber y no entiendo que no nos podamos permitir comer bien un día.¿Por qué podemos gastar 150 euros en una noche de fiesta y no 50 euros en comer bien por poner un ejemplo?
Hay cosas que me molestan
Aquí comes y tienes el servicio de un camarero, un mantel en la mesa y atención personalizada, aparte del tiempo que tardamos en elaborar el producto del que vas a disfrutar
Me gusta tratar bien a la gente, dedicarle el tiempo que merece y darle calidad cuando vienen a visitarme. Me encanta que vengan a disfrutar de la comida sin tiempo y que aparte de comer bien estén agusto . Me encanta dar explicaciones de los platos y decir cómo los hemos elaborado.
Es todo un conjunto
Es más rentable y más satisfactorio para mi y para mis clientes
Además deciros que, entre semana tenemos un treinta por ciento de descuento en cartas, para potenciar nuestra cocina y darnos a conocer. Es una manera de darle visibilidad a la empresa y ganar clientela
-Háblanos de críticas gastronómicas recientes que hayáis tenido
Esteban Rosco: Estuvo en el mes de Octubre para visitarnos Juan Antonio Díaz, un crítico de la Revista Metrópoli, el cual también trabaja para la Cadena Ser. Nos dijo que quería conocernos y vino a comer. Sus palabras fueron muy gratificantes para mi: » Esto no es un restaurante extremeño, es el mejor restaurante extremaño de la Comunidad de Madrid»
Es un halago bastante grande para nosotros
-Próximos proyectos en mente
Esteban Rosco: Ahora mismo es estar aquí dando a los clientes la misma calidad que estamos dando y darnos a conocer en toda la localidad.
-Tipo de cliente que acude a tu establecimiento
Esteban Rosco: Tenemos dos variedades de clientes, porque también damos desayunos por las mañanas. Nuestro tipo de cliente son personas de entre 25 a 50 años que les gusta el producto, la gastronomía y están iniciándose en el mundo del vino y el buen comer
-Próximos eventos y colaboraciones en los que vas a colaborar aportando tu creatividad y tu granito de arena
Esteban Rosco: Siempre estoy abierto a aportar ideas y a colaborar en cualquier Feria Gastronómica en la que me pidan hacerlo. Me encanta.
De momento estamos centrados en las Navidades y atendiendo a nuestros clientes para estas fechas que se aproximan
Después de Navidades vendrá la Feria de la Empanadilla y otros eventos gastronómicos en los que vamos a participar, como hasta ahora hemos estado haciendo
-Háblanos del último evento importante en el que has participado: la II FERIA Móstoles saludable, que organizó la empresa Ebuy Farm junto con Móstoles el sábado 28 de octubre y el domingo 29 de octubre de este año con expositores, productores ecológicos y actividades saludables.¿Qué te pareció?
Esteban Rosco: Es un proyecto innovador en Móstoles que me presentó José Correa y la verdad me ha encantado formar parte de ello. No creí que iba a tener tanta aceptación como ha tenido. La mentalidad de la gente está cambiando y les gusta degustar productos ecológicos cada vez más
Fue un poquito por casualidad presentarme a ello y es un proyecto muy interesante, que debe extenderse en el tiempo en Móstoles, porque es verdad que la gente lo ha aceptado bien y se ha visto un futuro.
En Móstoles funciona la comida ecológica y el poder acceder a ella de forma habitual en sus calles es algo fantástico. Podría haber cada dos- tres meses una feria de este tipo, en el que la gente pueda comprar productos de calidad, de productores pequeños, totalmente ecológicos y biológicos. Si lo pudieramos acompañar de unas tapas y vinos mientras haces tus compras sería una fantástica idea.
A mi me encantó la experiencia y la repetiría cuatro o cinco veces al año
Es un filón y tiene nicho de mercado
-¿Qué pretendes reflejar con la nueva imagen que le has dado a tu establecimiento?
Esteban Rosco: Son mis raíces y lo que quiero reflejar es que Extremadura está presente en mi casa.
Es un homenaje a mi tierra
Me gusta que la gente entre y se traslade a Extremadura. Tenemos de todos los vinos, pero también extremeños, nuestros vinos de la casa son extremeños, contamos con productos de la tierra, hay elaboraciones extremeñas, pero no hay cocina extremeña o recetas extremeñas, las cuales iremos incorporando.
Ahora nos basamos en buen producto y buena materia prima de mi tierra
-Completa la frase con tus palabras: La Majada es un establecimiento para…
Esteban Rosco: para disfrutar de la comida sin prisas y sentirse bien
-Para despedirnos quiero que invites a todas las personas que nos lean o nos sigan por redes sociales a que vengan a tu establecimiento y os conozcan
Esteban Rosco: Animo a la gente a que vengan a conocernos, a degustar nuestras especialidades y a disfrutar de nuestros platos o de nuestro menú degustación, a pasar un rato agradable sin prisas. Estaremos encantados de atenderles
Damos las gracias a Esteban Rosco por abrirnos de par en par las puertas de su casa y de su cocina. Un lugar que os recomendamos descubrir, único en Móstoles, por su calidad y elaboraciones. Os esperamos
Taberna La Majada by Esteban Rosco
Calle Río Llobregat 9 posterior, entrada por la Calle Río Ebro Móstoles
El sábado 25 de Noviembre a las 15:30 arroz con bogavante en Pulpería O’Boiro
Eate sábado 25 de Noviembre a las 15:30 habrá degustación de arroz con bogavante para todos los asistentes en Pulpería O’Boiro
El sábado 25 de Noviembre a las 15:30 horas los dueños de Pulpería o’ Boiro quieren celebrar la llegada del Otoño y el consabido BLACK FRIDAY por todo lo alto y para ello van a preparara un delicioso arrozo con bogavante para todos aquellos que quieran acompañarlos
Pulpería O’ Boiro está ubicada en la Calle Río Segura 30 en Móstoles y destaca por la calidad de sus tapas y raciones, además de todos sus productos y servicios.
Es un local con encanto, acogedor y que destaca por su cocina de calidad, en el cual disfrutarás de las mejores raciones de pulpo a la gallega, hamburguesas caseras con salsa artesanal, tejas, brochetas de buey, raciones de lacón a la gallega, calamares, secreto ibérico y más
Todas las raciones van acompañadas de las mejores cervezas de barril y los mejores vinos
La relación calidad- precio es excelente
Es el lugar ideal para disfrutar de un generoso apetitivo mientras ves tu partido favorito o te reúnes con la familia o los amigos en el mejor de los ambientes, gracias al trato acogedor y cercano, los cuales te harán sentir que formas parte de una gran familia
El SÁBADO ADEMÁS de la degustación del arroz con bogavante habrá buen ambiente, música y diversión.
