Presentación y Reportaje de Freakafe
Nuestra amiga Susana Mariela Centurión Mareco, gerente de Freakafe nos propone una idea original, rompedora y totalmente diferenciada de negocio, defendiendo a la perfección la idea que define su labor y es su slogan: “Hay poder en ser diferente “
Ubicado en la zona De Iviasa, concretamente en la Calle Pintor Julio Romero,4 es un espacio creativo y multifuncional, con una decoración muy bien lograda y que te va a encantar. En Freakafe todo es posible y son muchos conceptos en uno, no podemos quedarnos con la idea
de una simple cafetería o un negocio hostelero sin más. Vamos a descubrir juntos su concepto e idea que es lo que hace que sea un negocio de éxito desde su apertura
Freakafe es más que una simple cafetería o cervecería a la que ir sin más, lo podríamos definir como una repostería creativa en la que encargar tus tartas personalizadas, cupcakes, cakepops o creaciones únicas, además de ser un punto de encuentro en el que celebrar tus fiestas o eventos temáticos de manera totalmente ajustada a tu idea inicial, una cafetería temática, una cervecería especializada y un local diferente en el que hacer de tus eventos algo único, con una atención personal y un ambiente que te cautivarán, además de ser un foco para cultura activa, presentaciones, donde tienen
una carta original y la decoración es totalmente Friki, de ahí que apoyen todos los eventos que tengan que ver con este mundo, y podamos hacer acopio de merchandising, tras haber degustado una merienda o cena dulce o salada en su salón interior o terraza exterior recientemente acondicionada. Además, se imparten talleres de repostería creativa y son invitados a numerosos eventos
¿Qué más podemos pedir?
La idea de Freakafe surge porque Susana se declara Friki “desde siempre” es una persona asidua para ir a las diferentes reuniones para este fin: Comic.com, Heroes Manga Madrid, Asian Weekend, la Japan, la Games Week, etc.
Se declara asidua al mundo del cómic, del manga, los videojuegos y las películas y series más de moda en el sector y, además también gusta de comer dulce o salado, con calidad y atención profesional
Se han aunado en un mismo local, los amplios conocimientos de Susana en
hostelería y repostería para hacer algo totalmente diferenciador y unido al
mundo de los frikis. Cualquiera que se dé una vuelta por el local verá cuán
diferente y qué decoración tiene este negocio, con Dragon Ball, Harry Potter, el señor de los anillos, Marvel y todas las series de moda entre los más exigentes, que encontrarán un lugar en el que la calidad y la atención son insuperables, en decoración, comida y detalles y que forman parte de un estilo que encanta
Las tartas son personalizadas y tienen mucha demanda en creaciones propias de superhéroes, series o películas como Harry Potter, Star Wars o El Señor de los Anillos, entre otras
Aquí puedes venir a merendar o cenar mientras juegas a muchos de los juegos de mesa que tienen en sus estanterías, a un evento o celebración temática, a la presentación de un libro o cómic o a un acústico de un grupo que acaba de nacer. Apoyan a las personas que están empezando, al arte y a la cultura en general, tienen ilustraciones colgadas en sus paredes de jóvenes autores, en fin, es un nexo de unión entre la creatividad y el arte en esencia pura
En la Carta todo el mundo Freak está representado, con nombres muy sugerentes para sus creaciones como los Kikilalasodas, una bebida especial creada por Freakafe tomando como referencia las bebidas de los cafés japoneses, a base de soda con aroma de sabores y coronada por una bola de helado; También podréis degustar las variedades de Nido de Dragón, sus smoothies naturales, Muffins, tartas, su amplia variedad de cervezas artesanales, licores propios o Hidromiel vikinga de diferentes marcas como Rasmia, Viking Bad o Valhalla, contando con 15 clases de hidromiel diferentes y con 4 clases diferentes de cerveza vegana
Es un placer deleitarse con la carta y un placer ver cómo pueden hacerse tan bien las cosas, sin perder en originalidad o innovación, porque no hay negocio igual en toda la ciudad
La semana pasada estuvimos visitando las instalaciones de Freakafé para poder realizar una entrevista a Susana Centurión Mareco, con motivo de su segundo aniversario, que tendrá lugar el próximo 31 de octubre durante todo el día
Damos las gracias a Susana, por su tiempo, su atención y por contestar amablemente a todas nuestras preguntas, con el objetivo de dar a su empresa visibilidad y difusión en Internet y en las redes sociales
Sin más dilación os dejamos con el resultado de la entrevista
ENTREVISTA A FREAKAFE
– ¿Cómo han sido estos dos años que lleváis en Móstoles, la acogida que habéis tenido, la evolución, la trayectoria de la empresa y tu historia en la ciudad?
Susana Centurión Mareco:
Me ha gustado mucho la acogida que nos han brindado en la ciudad. Creo que ahora que me he cambiado y vivo aquí en Móstoles, la gente ya nos conoce. Tenemos ya un nombre y además Rafa, el gerente de American Royal me dijo cuando nos conocimos que por fín había conseguido limpiar el nombre del local.
Eso se me quedó grabado, ya que, cuando él me conoció a él le habían hablado ya de Freakafe. Este local, antiguamente tenía mala reputación, por el negocio anterior. Era como un fumadero de cachimbas y siempre había policía fuera
Ahora se juntan jóvenes que vienen a jugar, hacen sus partidas, toman sus batidos, meriendan y están en su casa
Traen sus propios juegos al local o juegan con los que tenemos aquí. La gente sabe que es un local de ocio saludable, al que pueden venir en familia, con amigos, en grupo o en parejas
Conocen mis tartas y dulces. Les encanta
A nivel tartas personalizadas y frikis a nivel pedidos tenemos todos los días encargos
También hacemos muchos cumpleaños temáticos y fiestas, sobre todo para niñ@s. A mi querido marido le encanta disfrazarse y, siempre está dispuesto a disfrazarse de superhéroe, lo cual encanta a los más peques
Hemos implementado también los talleres express en los cumpleaños, que incluye, dentro de los cumpleaños la elaboración de algún dulce
Entre esta semana y la pasada tendremos un total de 350 niños y niñas que han pasado por nuestro local. Estos mismos niños y niñas son nuestros mejores clientes, porque luego nos traen a sus padres y familias
Yo ahora para el workshop que se va a hacer en el mes de diciembre en la Comic.com soy una invitada especial, ya con mi nombre; No como Freakafe, sino como Susana Centurión, de repostería creativa. Voy a hacer un workshop de galletas temáticas de superhéroes
También somos un punto de referencia en la ciudad con el tema de las hidromieles vikingas, tenemos mucha variedad y la gente nos busca para tomarlas en sus cuernos. Todo esto gusta, es un negocio sano, dónde no encuentras ni máquinas tragaperras, ni venta de tabaco, por ponerte un ejemplo
Los padres de los jóvenes están tranquilos, no es un sitio al que van a emborracharse; Vienen a jugar y merendar en un ambiente que les encanta
– ¿Cuándo vais a celebrar el segundo Aniversario de Freakafe?
Susana Centurión Mareco:
El día 31 de octubre va a ser nuestro segundo Aniversario, con una Fiesta de Halloween. Vamos a hacer una Fiesta de Truco o Trato con los niños, que vendrán disfrazados a partir de las cinco de la tarde y les vamos a entregar un pequeño obsequio por nuestro Aniversario, consistente en una bolsita con caramelos y chuches. Vamos a hacer un concurso de disfraces especial para ellos, por votación
Como nos movemos mucho por las redes sociales, con permiso de los padres vamos a subir la foto de los niños que vengan disfrazados, y la foto que tenga un mayor número de me gustas será la ganadora, consiguiendo un premio Friki
Lo mismo vamos a hacer después por la noche con los mayores, pero esto ya va a ser aquí. Todos los que estemos aquí en la fiesta vamos a hacer un consenso para elegir al ganador
El año pasado ganó Dani, un chico que se puso un botón gigante y se hizo su propio disfraz, muy trabajado y original
Este año también promete y la gente ya nos escribe para preguntar si vamos a hacer Fiesta de Halloween
Hacemos fiesta y aprovechamos para celebrar nuestros dos años de vida en la ciudad
Van a venir también los de Wing Way Center a terminar su fiesta de Halloween aquí, tanto alumnos como acompañantes
-Veo que también hacéis diferentes presentaciones apoyando el arte y la cultura en la ciudad
Susana Centurión Mareco:
Sí, Apoyamos a los jóvenes talentos, lo cual es muy importante
El sábado tuvimos la presentación de Sandra, que presentó su libro, “Más allá de mi nombre”, un libro de fantasía, el cual tuvo gran acogida y pudo vender muchos, lo cuál nos alegra. Nosotros apoyamos a jóvenes talentos y les cedemos el espacio para que todo lo recaudado vaya para ellos, para que se puedan dar a conocer de forma altruista
Apoyamos a jóvenes artistas e ilustradores
De hecho, el día 3 de noviembre tenemos un concierto del grupo de Kung-Fu Wing Way Center, que, dentro de este grupo deportivo hay talentos musicales y han creado un grupo musical, que va a hacer su concierto en el local
– ¿Cómo definirías Freakafe?
Susana Centurión Mareco:
Es un local temático, friki, diseñado para satisfacer las necesidades de los paladares más exigentes. Nos encanta el dulce artesanal, bien elaborado y nos gusta ofrecerlo al cliente en un espacio creativo y multifuncional
Es una cafetería temática, repostería creativa, hacemos talleres, vamos a numerosos eventos frikis, del mundo del cómic y del videojuego, hacemos eventos en el local, hacemos celebraciones personalizadas y ofrecemos una carta elaborada, tanto dulce como salada
Nos gusta ser un punto de encuentro entre la buena cocina, el arte y la cultura
Ayer estuvo una de las concejalas del Ayuntamiento de Móstoles. María Dolores Triviño hablando conmigo y nos ha pedido el día 2 de diciembre hacer un cuentacuentos para Móstoles Inclusivo
Como novedad, ya que el local es chiquitito hemos acondicionado totalmente la terraza exterior para ganar espacio, para que la gente esté más cómoda. Queda muy bonito y la gente puede estar más cómoda
-Para que Freakafé tenga un nombre dais mucha importancia a la formación. Cuéntanos cómo te formas tú
Susana Centurión Mareco:
Con Patricia Téllez, que es mi profesora de repostería creativa, que ha aprendido en Londres y voy a Masterclass de Betina Montagne, haciendo cursos, también en Barcelona
Ahora me estoy especializando en alergias e intolerancias
Estoy haciendo cursos de Pastelería Gluten Free, pastelería sin lactosa, sin frutos secos, por el tema de alergias y demás derivados
Betina Montagne es diabética y a raíz de su enfermedad ha tenido que cambiar su alimentación, haciendo una dieta diferente, y, cambiando también su repostería
Este fin de semana pasado he estado con ella haciendo repostería de vanguardia y la segunda parte del taller de Gluten free
– ¿Piensas que, para daros a conocer en toda la ciudad son importantes las redes sociales y el Internet?
Susana Centurión Mareco:
Si. Nosotros nos movemos mucho en las redes sociales. Animamos a la gente a que nos siga en Instagram, Facebook y que visite nuestra web
Hemos conseguido ya más de 1000 seguidores en Instagram y seguimos creciendo. En nuestros dos añitos de vida tenemos muchos clientes fijos y mucha gente que nos conoce y nos encarga tartas, no sólo de Móstoles, de diferentes localidades de la zona Sur de Madrid: Alcorcón, Fuenlabrada, Arroyomolinos….
Colaboramos con la Cruz Roja de Móstoles para hacer talleres solidarios.
-Háblanos de Acepa y de la Federación de Comerciantes de Móstoles a las que pertenecéis
Susana Centurión Mareco:
Dentro de la Federación la familia que tenemos es muy bonita, porque nos ayudamos entre tod@s. Es una networking activa en si misma y la unión entre tod@s es total
Somos un grupo bueno y unido
Hacemos eventos a lo largo del año y nos damos a conocer
Colaboro y participo en casi todos los eventos y Ferias realizadas, tanto en el local como en la Plaza del Pradillo, habiendo ganado el Primer Premio en la Primera Ruta del Cóctel y el Aperitivo con la elaboración Cóctel de Superhéroes acompañado de nuestra espectacular tapa de Solomillo al Valhalla
Cada vez se hacen mejor las Ferias y más unión hay
Os dejamos links de las redes sociales y web de Freakafé
